農作業 |
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農作業は、大変な労働力です。若くないと勤まりません。絶えず土の掘り起しと水くれの連続作業です。途中に、こやし、病気が出るので、薬を使います。草が出るので薬を使います。現代の人間と同じ状態になっています。今年は、今まで雨が少なく、雑草が多く、植えた苗が負けてしまうほど大きくなりました。また、虫が多く、野菜の苗が枯れてしまうほどです。子供の頃、ちょうちょやこおろぎなどは、かわいいものだと思っていましたが、キャベツ畑では、害虫（農業をする人間にとって）になります。卵を産みつけて、葉をたべてしまう虫になるからです。自然界の共生というけれど、実際に農業を行ってみると、考え方に違いが出てきます。農薬も高く、殺虫剤は、高いもので５００ｃｃで１万円もするものをあります。全部は、使い切れませんが、出費は、大変です。
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外来の生物の輸入について |
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生物は、人の環境によって、毒にも薬にもなります。（視点を変えてみれば、毒も薬もないのかもしれません。）食物連鎖は、人が一番上に立って考えられていますが、一番下かもしれません。
生物は、環境によって自然発生的に、発生して、そのときの環境により、ちょっとずつ遺伝子が環境に適用していくのだと考えております。外来種は、一時的には、効果があるように見えますが、日本の在来種を絶滅させてしまうのではないかと危惧しています。が、どのようにかんがえておりますでしょうか？  |
食糧を確保出来ない国は滅びる |
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日本の第一次産業の分野が、急激に、縮小してきている。かつて国の基本政策の中に、国民の、食糧確保は、防衛〔軍事）、エネルギー確保（石油、原子力、太陽、その他）と並ぶ、３本柱の一つに数えられてきた。石油も原子力も日本にはないもので、外国より、全面的に、輸入に頼っている。農業は、日本国内に唯一つ存在できるのは、食料のみである。中国をはじめとして、低開発国の人口増加に加えて、石油に代わるバイオマス燃料として、穀物が使用され始め、穀物の値段が上昇してきている。今後、小麦、大豆、とうもろこしなどの主要穀物の値段が、上がり、今まで、輸入に頼っていた日本は、加工品全般の値段を上げることになるだろう。フード・マイレージをすばやく実施できる日本のリーダーが今必要になってきている。
農家の使命として、国家戦略の枠組みの中で、日本の国民を一人残らず、生きる保障の自給率を確立しなければならない時期にきている。 |
食品添加物ジアセチル 電子レンジ用ポップコーン |
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アメリカで電子レンジ用ポップコーンを毎日食べ続けた男性が、閉塞性細気管支炎にかかっていた事が専門医の調査でわかった。男性は、バター風味の香料「ジアセチル」を吸い込んでいるものと見られ、報告を受けたＦＤＡが、安全性について検討に入った。米香料抽出物製造者協会は、ポップコーンへのジアセチル含有量を出来るだけ減らすように通知した。
読売新聞夕刊２００７．９．５切抜き これに先駆けて 疾病対策予防センター(CDC)のNIOSHは、ミズーリ州ジャスパーのポップコーン包装会社での職業性暴露による重大な肺疾患に関して、労働者の潜在的リスクを評価する為に、経営者、労働者、州の健康管理職員、及びその他と仕事を進めている。NIOSHは、さらなる研究を継続しながら、暴露を減らす為に暫定的勧告を出した。 1992年から2000年まで、ミズーリ州ジャスパーのGilster-Mary Leeポップコーン工場で働いていた8人の元従業員に、閉塞性細気管支炎（bronchiolitis obliterans）と呼ばれる珍しい肺疾患が発症した。この疾病は、いく人かの労働者にとっては、肺移植リストに載る程の非常に厳しいものであった。 2000年8月に、ミズーリ州の保健局は、これらの肺の疾病が工場での暴露によるものなのか、並びに、現在働いている労働者達が危険な状態にあるかどうかの決定をNIOSHに要請した。予備調査が終了した後、NIOSHは、電子レンジ用ポップコーン製造にかかわる全ての労働者に、呼吸用保護具を装着するよう勧告した。 2000年11月、NIOSHは、工場労働者に内々のアンケート、肺機能検査、胸部X線検査を含む任意の検査を行った。現在働いている労働者達は、国全体の調査に基づいてだされた予想値より、慢性の咳・息切れで2.6倍、肺機能検査においては、異常な気流低下が予想値の3.3倍であった。そして、予想の2 倍の数の労働者が、医師に喘息・慢性気管支炎と診断された。 |
アレルギー支援ネットワーク |
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☆４．事務局の窓辺から 『寺倉 里架』★
◆−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−◇ はじめまして。 生後まもなく食物アレルギーと診断された現在小学五年生の娘と主人の三人暮らしの寺倉里架です。 現在、娘はまだ卵と乳類に反応し、除去しています。また接触しても反応が出るため、これらに一切触れることしていません。 そして同じような子どもを持つお母さん達に支えられ、ここまでやってこられました。ありがとうございます。前向きな行動、指導、温かい言葉にどんなに助けられたことか、この場をお借りし、あらためてお礼を申し上げます。 当時を思いかえしてみると、11年前、生後3週間ごろから娘の口の周りにはミルクかぶれのような状態を発症しました。その後、粉ミルクを飲んだ時の彼女の異常なまでの顔からの滲出液に驚き、病院へ行きました。そこでステロイドを出されたものの、顔の状態はジュクジュクの繰りかえしでした。私はこの状態に納得いかず、病院を転々としながらも、ひどくなる娘の状態に何度涙したことか。そして生後4ヶ月頃、友人に薦められた病院で初めて「食物アレルギー」と診断されました。 私にとっては聞きなれない言葉。「何？どうすればいい？何でこんなことに…。」私自身が管理栄養士であるのに、何も出来ないと自分のふがいなさに更に悩みました。 それからが我が家での「アレルギー」との「戦い」の日々が… あの頃は、母乳ということで、私自身がアレルゲンを全て除去していました。 私は約2年間雑穀と塩と野菜と可能な魚というだけの食生活でした。 そして断乳し、離乳食がはじまり、成長とともに除去するものが減っていきました。しかし、今まで見たこともない材料の調理方法には困りました。 そんな頃、「ママの会」を知り参加。他のお母さんから体験談や生活上の注意すべき点等、色々のことを教えていただきました。 夜かゆくて泣く娘、それにどうしようもなくて泣く私…の涙の日々から少しずつ解放されるようになりました。 また、尊敬できる医師に出会えたことも私の大きな支えとなりました。 現在通院は、年に一回程度ですが、先生の存在は私にとっては大変心強いことです。そしてこのアレルギーが「戦う相手から」から「戦友」になり、今では、このアレルギーのおかげで良好な日常生活のノウハウまでわかり「同朋」に。 あなたも色々な状況の中で、回答を見つけながら生活していると思います。 このサイトの情報も多いに活用して、ご自分にあった生活の仕方を手にいれてみてください。 我が家もまだまだ除去の状態ですが、あせらず生活していきたいと思っています。 追伸:母親の心の安定は、子どもにとっては何よりの「お薬」かなと時々思うことが・・・。 ◆−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−◇ ☆５．ホームページのお知らせから ★ ◆−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−◇ １）アレルギー大学調理実習受講者の声３ 〜アンケート「第2期アレルギー大学」(愛知)から〜 受講者の声3は、初級調理実習受講者の方たちの声をお伝えします。 6月12日(火) 13:30〜16:00 (岡崎市南部市民センター) 初級調理実習「タマゴ・乳に対応した給食?」 〈中華飯・春雨サラダ・スープ・コロッケ〉 講師：青木好子さん(アレルギー支援ネットワーク理事、元池内わらべ保育園調理師) 受講者：6名 ○ 今回、やっとの思いでアレルギーに関する詳しい講習・実習を受けられるということできましたが、本当に来てよかったと思える内容でした。特にお子様のいるお母様方には大変喜ばしい内容だったのではないでしょうか？多少アレルギーがあっても、全然引け目を感じることなく、こんなにおいしい物が作れるのだと、正直感動しました。こういった会をぜひ三河地区で、もっとやってほしいです。 ○ 栄養士の皆さんやソムリエの方とか普段は触れ合えないような人達と交流でき、とても勉強になりました。もっと皆さんの様な方たちが増えてくるとアレルギーの子供を持つお母さん方も安心して学校にも外食にも行けるようになると思い期待しています。 6月13日(水) 13:30〜16:00 (岡崎市南部市民センター) 初級調理実習「タマゴ・乳に対応した給食?」 〈米飯・ハンバーグ・ポテトサラダ・スープ・五平餅〉 講師：青木好子さん(アレルギー支援ネットワーク理事、元池内わらべ保育園調理師) 受講者：8名 テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児 |
アレルギー大学に受講して |
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☆２．会員からみなさまへ★
◆−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−◇ 皆さん、はじめまして。私は、１歳6ヶ月になる男の子の母親です。息子は現在、乳・小麦・卵の除去をしています。 離乳食を始めた生後6ヶ月頃は粉ミルク、11ヶ月頃になると小麦での症状が出ました。 当時は食物アレルギーの知識がほとんどなく、離乳食を進めていくのが不安でした。 まずは食物アレルギーについて知りたいと、いろいろな本を読んだりしましたが、「アレルギー対応給食」は新しく詳しい内容がとてもわかりやすく書かれているので、大変勉強になりました。 また、今回はアレルギー大学に参加させていただきました。専門分野の先生のお話を聞くことができる貴重な機会でした。子供がまだ小さく参加できない講座が多くあったのが残念でしたが、来年も開かれる予定ということなので、是非また参加させていただきたいと思います。 アレルギー支援ネットワークの方々のいろいろな活動にとても助けられています。息子との食事が、楽しいものではなく不安なものになってしまい、何事にも消極的になっていましたが、もっといろんなことに挑戦していこうと、前向きに考えられるようになりました。 アレルギーとは家族で気長に付き合っていきたいと思います。これからもよろしくお願いします 〜 ニックネーム そら 〜 テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児 |
アレルギー表示 |
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☆１．テーマ「アレルゲン表示」その５★
◆−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−◇ メールマガジン７号「アレルゲン表示その３ アレルゲン表示に関わる混入事故‐私の体験談‐」に感想をお寄せいただきましたので、ご紹介します。尚、投稿者名は、匿名とさせていただきます。 いつも大変お世話になります。 毎回の様にメーカーさんの商品表示を確認し、電話連絡もしながらのコンタミによる？事故発生には胸を痛めております。弊社でも出来る範囲でPB製造現場へ出向き、アレルゲンコンタミ検査1回、年を重ねながら確認を取っておりますが、今回の様な当事者の方にはとても辛く苦しい事件が起きてしまった事は、とても残念に思います。 今回の事例では地元のＢ管轄保健所の対応にとても不快感を覚えました。と同時に、行政の地区単位での対応のしかたについて、以前から一律でない問題点がまだまだ有るような気がしてならず(昨今埼玉地区・横浜地区ではいろいろな意味で確認作業が進んでいるという認識があります）思わず返信させて頂きました。 今後ともご指導・ご鞭撻賜りますよう宜しくお願い申し上げます。 |
経中越沖地震発災支援体制過など中間報告 |
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2007.7.16 経中越沖地震発災支援体制過など中間報告（ｉｎ宮崎 全国交流会）
アレルギー支援ネットワーク 1. 全国連絡会に発信(松田さん) 7.16 わんぱくアトピッ子クラブ・能登さん(新潟県) 柏崎市役所と県の対策本部に電話 7.18 2. ポスター掲示依頼 ��RSY レスキューストックヤード 7.16.17 ポスターを依頼 �∧厨径Щ劼気�(新潟県立看護大学) 7.18 ポスターを依頼 (平澤さんより 2007.7.30) いただいたポスター等は県庁の震災担当栄養士さん送付しました。そこから長岡保健所と柏崎保健所に印刷して届けられ、避難所に掲示、ミルクアレルギーの子どものお母さんから相談を受けたなどと報告を受けております。栄養士会は17度に1年をかけて災害時の対応（糖尿病や腎臓病、アレルギー等の方の）を検討し、マニュアルも確か作成したと思います。（私は栗木さんたちのセミナーでいただいた資料など一式を貸していました） でも、さらなる広報が必要なのでしょう。再度、依頼してみます。また、大学からも健康調査に出向いていますので、その人たちに印刷物を搬入してもらいます。 �８�災害対策本部及び社会福祉協議会・ボランティアセンター 7.18 ポスターを依頼、支援の用意があることを伝える � 銑� 三つのルートで、メール発信 3. 支援体制組む 森永�� アレルギー対応ミルク 7.17（現地情報も連絡していただく・支援ネットＨＰに掲載） アレルギー対応食材企業(スギヤマ調剤薬局・創建社・中野産業・辻安全食品・アルファー食品) 7.18 松下電器産業(電気ポット) 4. 支援ネットHPに、中越沖地震情報のページ 掲載 7.17 → マスコミ(毎日新聞他)・医師(テキサス州専門医)・企業(アレルギー専門店・日本ハム)などからの反響 5. 毎日新聞社 2007.7.28 の記事 → 自治体からの反響。 6. 柏崎市子ども課より電話入る → 7.30 柏崎市保健所栄養士より電話入る → 支援物資のサンプル欲しい → 一覧表をFAX 7.31 刈羽村住民福祉課に電話する 7.31 新潟県健康対策課(渡辺さん)より電話入る 8.1 → 阪神の時の支援量を知りたい。 ４団体での物資搬入実績及び最終段階での患者への全半壊などの方への支援などを伝えた。 7.ダイワボウノイ�蝓 屮▲譽襯�ャッチャー」(痒み軽減肌着) 交渉 → 100着 提供受諾 7.30 柏崎市子ども課とやりとり → 3〜4ヶ月・9〜10ヶ月・1歳6カ月・3歳児 各健診時に提供 → 8/23発送予定 今後の検討事項 1. 災害発生時での災害対策本部医療班（チーム）や現地災害ボランティアとのスムーズな連携をどう確立するか 2. 現地情報の収集と拠点作りのために初動派遣チームおよび支援体制を確立するための内部体制および業務分担の確立 3. ポスター掲示のお願いの周知方法の見直し（出来れば現地に近い地元の会が県などに出向いて渡すなどが望ましい） 4. 全国連絡会との協力体制（支援する基準作りなど） 5. アレルギーの会に入っていない人々への支援 メデイアへの周知と地元発信のメデイアとの連携 （今回柏崎市のFM局が２４時間地元情報を流していた。ボラ団体より発災１０日後ぐらいに情報あり） 6. ボランティア団体との連携について ボランティア団体の運営を行うための資金カンパにどう応えるか。 （人が動けば当然資金が必要） （１）現在ＲＳＹが 昨日の配信にて、「寄り添いプロジェクト」の開始をお知らせいたしました。 このプロジェクトは、ボランティア活動を通じて、被災された住民の方々と関わり、何気ない会話の中から、その方の思いや不安などの声を拾い、集められた声は、より住民本位の支援が出来るよう行政や支援機関にお届けするものです。 また、定期的にボランティアが関わることで「ひとりじゃないですよ」「応援しています」というメッセージを送り続け、復興への希望を持っていただきたいという思いがこめられています。 このプロジェクトを継続するためには、多くの皆様のご協力が不可欠です。ボランティアに参加してくださるほか、資金面でも支えてください。 支援を支援する募金に、皆様方のさらなるご協力をよろしくお願いいたします。 災害ボランティア活動支援募金 郵便振替口座：00920-7-75997 加入者名：震災がつなぐ全国ネットワーク ＊通信欄に中越沖地震とご記入ください。 （２）『ＮＰＯ愛知ネット』も中越沖地震で活動している現地ボランティア団体に支援するカンパの提案が来ている。 ＊災害時にボラ団体の協力を求めようとするとボラ団体への活動資金カンパは避けられない課題となっている |
アレルギーっこの防災システム |
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新潟中越沖地震の支援につきましては、別紙報告書を添付させていただきました。支援体制はできる範囲で整えましたが、幸いにも具体的な支援の要請はありませんでした。ただ、「アレルギーの被災者に対する支援の準備がある」というアピール方法など、まだまだ至らない点もあり、引き続き検討をしています。
「アレルギーっ子の防災システムの構築」で、トヨタ財団から助成金をいただいていますが、医療機関や自治体・企業との連携も含めた防災ネットワークシステムの製作を「フェアウインド」というソフトウェア開発企業に発注しました。Web担当の足代さんを中心にシステムを構築し、12月8.9日に名古屋で開催されます小児アレルギー学会の市民公開講座12/9に出展する予定の「展示ブース」にて、その発表ができるように準備を進めています。 |
アレルギー大学 |
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開催が2年目になりました、アレルギー大学 (名古屋会場)、初級・中級・上級コースは、7/25で無事に終了し、受講生173人、延べ636人の参加者で好評のうちに無事終了いたしました。小川副理事長、伊藤理事、お忙しい中、講義をありがとうございました。
そして、8/26からは浜松会場にてアレルギー大学が始まり、9/16の調理実習まで、初級コースのみで4講座3調理実習を行っています。こちらの申し込みは現在78名のお申し込みをいただいており、延べ参加者数257名の予定です。橋本理事には、9/9に講師をお願いしています。よろしくお願いいたします。 いろいろ反省点や来年度への課題もありますが、順調に進んでいます。 |
食物アレルギーの番組 |
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９月８日１３：５５分の大阪読売テレビにて、報道特捜プロジェクトの中で、食物アレルギーの問題を取り上げて放送することが決まりました。この番組は、８月１８日東京で放送されたもので、好評と反響を呼んだので、大阪で再放送を企画したものです。
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