妊娠中や授乳中は、食べ物に気をつかうことが多いようです。最近見かけた文献で（Hesp and Ramsbottom Nature,216:1005〜1007,1965)
アルギン酸はカドミウムや鉛を結合し、体外へ排出する働きがある。余分なナトリウムなどとも結合して、血圧を下げる効果も期待できるというものだった。アルギン酸は海藻の成分でもあるので、食事に海藻を献立に加えてみては、どうであろうか？特定の海藻が、吸着する物質が決まっているらしい？
横浜・食物アレルギーの会　代表　橋本宏一

食物繊維は、１０００Ｋｃａｌ／日で１０ｇ摂取するように言われています。野菜をたくさん食べないと、なかなか摂取できないのが現状です。が、食物アレルギーの食事指導（橋本宏一式）の中では、海藻を離乳期より摂取させているので、一般の子どもより摂取量が多くなっています。（野菜の１０倍以上の食物繊維）。子どもの状態を見てから摂取量を決めています。海藻は、昔より日本人の生活に欠くことのできない食品でした。ダシと使用する根昆布は、血圧を下げる効果があるといわれています。朝食の定番としての、のりは、ビタミンＡが多く、ビタミンＢ群も、ほうれん草よりも多いことは、意外と知られていません。
のりは、毎日、食物アレルギーの子どもに小さい頃から多く食べさせない方がよいと思います。アレルギーになる子どもが存在します。たんぱく質含量が多いためです。（４０ｇ/１００ｇ・真コンブ9,1/100
　　横浜・食物アレルギーの会　代表　橋本宏一

石川県で、地震が発生しました。昨日の朝９時過ぎに起きました。日曜日ということもあって、けが人の数も少なかったと思われます。地震は、いつどこでおこるかわかりません。地震対策は、万全にこしたことは、ありません。夜寝ている所に地震がきたのでは、大変です。まず水の確保をしてください。水道は、断水します。一人一日３Ｌ必要です。
四人家族なら、４人×３Ｌ/日×３日分＝３６Ｌの確保が必要です。
　　横浜・食物アレルギーの会　橋本宏一

テーマ:アレルギー - ジャンル:育児

日本の自給率は、カロリーベースで、４０％である。100人いたら、40人しか生き残れない。という。もっと自給率を上げるべきだと主張したら、元Ｍ商事にいたヒトから、自給率は、上げなくても好いですといわれた。世界中の食物は、商事会社が、国を超えて商品を、押さえる力があるとか？云われた。？誠に不思議な話だ。日本のヒトの胃袋を、いっぱいにするのに、他国の作った作物で補うとは？いかがなものか？世の中、フード・マイレージという言葉が、叫ばれているというのに逆行しているように思えるが、？今、日本の農業の担い手がいない？75歳以上が中心の農業は、４０％近くにまで上っている。都会の企業戦士の人達が、農地を借りて、これから、新百姓人になってみたらどうであろうか？募集をしてみたいと思っている。スクランブルタッチを見てくれている人達、声を大にして、アレルギーの人達が、全員、農業を目指してくれたら、日本の農業は、変わるだろうと思う。

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集団給食の対応の前に
アレルギー反応を起こさないために、離乳食は慎重に
1.はじめに
食物アレルギー児は､あらゆる身の回りのものに過敏な反応をしめします。
乳児期では、粉ミルク、母乳、離乳食に使用される卵、牛乳、小麦などに反応をしめします。アレルギー反応は、食品の中のたんぱく質に反応をしめします。2.抗原抗体反応です。
子供の食事と大人の食事の区別を
アレルギー症状は､乳児期に多く発症しており、親の食品に対する無関心により発症したケースをご紹介しましょう。母親が、栄養があるからと食べさせた食品で、アレルギー症状を起こしたケースが多く見受けられます。また、大人の食品を乳児に与えるケースが昨今、多く見受けられます。核家族の家庭で子供を見てくれる人が近くにいないケースの場合、両親と遅くまで居酒屋にいるケース、回転寿司などで、外食をして、子供が強請るので、生イクラを食べさせて、アナフィラキシーを起こしたケースなど、様々見受けられます。
3.生まれてはじめての食事
母乳や粉ミルクの同じ濃さで薄味にしてください。よく煮込んだ野菜スープがよいでしょう。スプーン1杯から与えましょう。
離乳食は､単品を、加熱調理（水で煮込んだもの）したものを与え、生の食品は､お誕生を迎えてから与えるようにしましょう。大丈夫と思っている食品を、もう一度、表示を見直して、与えていきましょう。両親は、話し合ってから食べさせてもらいたいと思います。乳幼児の未熟な消化管で、大人と同じものが食べられないということをご理解していただき、食品の選別をしていただきたいと思います。

4.アレルゲンは、時間の経過とともに変化する
食物アレルゲンから、吸入性アレルゲンと呼ばれる、室内のほこり、（ＨＤ、ダニ、カビ、等）室外アレルゲンとして、花粉、動物の毛、紫外線などなどに反応をしめしてきます。


5.メーカーとしての対策
メーカー側としては､商品を改めて差別表示（図柄表示（赤ちゃんマーク））または、色別表示をしていくような方向で進めていければ食品の誤食の数が減ることになりと思っています。アレルギー食は、赤色とか？2歳までは､緑色
6．集団給食管理者
過敏食物の除去にあたっては､保護者の独自の判断で行うものではありません。
この食事療法は、医師の診断に基づいた治療食であります。
医師の診断（問診、検査）により、診断書（病名記載）及びアレルギー食事指示書（何をどのような商品を、どのくらい分量を食べさせたらよいか？、調理方法は、など）を記入していただき、集団施設の長に提出をされ、三者協議（保護者、園長、栄養士）の据え、実施していきます。

　横浜・食物アレルギーの会　代表　橋本宏一

テーマ:入園・入学準備 - ジャンル:育児

食物アレルギーは卵や牛乳などタンパク質との反応とされ、現象で捉えられているが、根本の所は、どうしておこるのかは解明されてはいない。ひょっとすると忍者のスイトンの術やカトンの術のような、めくらまし戦法ではないのか？体や心に起こりつつある前触れシグナル本元は、ヒトのココロが深く関係して脳に投影し内分泌腺がカラダの部分に発現している夢を見た。別のところにいて、あやつて こちらをにらんでいるかもしれない

家のペットにも、最近食物アレルギーが発症しているようです。特に室内で飼われている犬やネコがアトピー性皮膚炎にかかったり白内障にかかっています。治療法は除去食物療法でヒトと同じたまごや牛乳の入っていない食べ物を食べて。軟膏を塗り薬で獣医さんにもらっていますヒトと同じ環境にいるためでしょうか？アレルギーはむかしウィルス説があったそうですが、それが正しいのであれば、ヒトと一定距離をおき外で飼うほうがよいのかもしれません！食物も加工されたペットフードも問題かも知れません。

花粉症のため鼻水やくしゃみ咳ばらいなどをする人が多発しています。ところで花粉症になる人たちとならない人たちの間には、異なる要因を見つけ出すことはできないのだろうか。薬の開発を待たなければならないのだろうか。生活習慣がどのくらいの割合で起因しているのだろうか？毎年繰り返されるこの慢性病で神経系組織にまで影響が及ぶのではないか危惧される。

４月の料理教室の日程が決まりました。日程は４月１４日土曜日です。時間は午前９時半から午後１時までです。場所は江戸川区清新町コミュニティーセンターです。内容はアレルギーの基本的な料理法とお弁当の予定です。申し込みはハッピーフレンズ葛西 電話０３＊５６７９＊０９３０です。

食物（たんぱく質）が、消化管で分解がままならないと（未消化）、栄養にならず、アレルゲンとして、小腸の粘膜より、吸収し、血管に入り、全身に周りさまざまな症状を起こします。また、厚生労働省のアレルゲンの基準のもとになったアナフィラキシーやショックといった命と密接な重症の症状を呈する人が増えてきています。

食物アレルギーの子どもたちが、家庭から集団生活に入っていくときに
保育園、幼稚園、学校などの給食などの全ての関係者に理解していただく為に、書かれた本があります。ＮＰＯ法人アレルギーネットワークより「よくわかるやさしく作れるアレルギー対応給食」出された本です。是非呼んでみてください。内閣府ＮＰＯ会員　かながわのあすを築く生活運動協議会　理事　橋本宏一