高ポリアミン食 |
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細胞増殖に必要な生理活性物質であるポリアミンは、細胞内でアミノ酸より合成されています。人が、高ポリアミン食を摂取すると血中ポリアミン濃度が上昇することが知られています。食物アレルギーの授乳婦では、ポリアミン濃度が低いということも知られています。
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米 |
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米のアレルギーが、増加しているようです。離乳時期に、米の重湯を食べて、顔をかきむしる乳幼児が、増えています。昔に比べ、米の摂取量は、減っているのですが。米の蛋白質は、日本産の米は、余り変わらないようです。米のアルブミンなどの変化に有意差が見られなかったようですが、農薬や除草剤の影響なのか、もしくは、品種改良の結果、生物蛋白の影響なのか？今後の展開を見守って行きたいと思います。
 テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児 |
卵白アルブミンの検出？ |
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精製卵黄：卵白アルブミン226ｐｐｍ
卵黄粉末：９８８１３ｐｐｍ 全卵は、新鮮なものでなければ、鮮度が落ちてくると、卵白成分が、卵黄に移行することが、考えられる。 テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児 |
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