スクランブルタッチ
食に関する情報(食育・食物アレルギー・食物連鎖・地産地哨・フード・マレージ・日本の農業を支援する会)の発信をしながら、共通の認識の輪を広げていきます。

アレルギーの原因物質は?

アレルギーは、自分の身体の体質と内外の物質の相反によって起こると考えられている。その内外の物質をアレルゲンと呼んでいる。アレルゲンは主にたんぱく質で出来ていると考えられて、アレルゲン物質の検査は、たんぱく質のかけら探しによって判断されているのが実情である。が、たんぱく質以外では、アレルゲンにならないのか?糖鎖(ガラクトースα1−3ガラクトース)によってもIgEを認識できることがわかりだした。糖に対するアレルゲンを想定する必要が早急に考えられる。

テーマ:アトピー性皮膚炎 - ジャンル:心と身体

【2008/08/16 22:23】 | アレルギー | トラックバック(0) | コメント(0)

アレルギーの病態の歴史

アレルギーの歴史は古く、紀元前にもさかのぼることができる。が、レクレティウスが、「食物は、ある人にとって時として、毒になることがある。」と記したことから始まる。このような文の観察を、アレルギーの先駆者たちは、科学的に立証するために、疑わしい食物を除去したらよいか観察記録を作り続けました。特定のアレルギー様反応は、古代ギリシャでも知られていました。現在では、食物を含めた環境のいろいろな面に拡大展開してきており、アレルギーの定義を身体的機序の反応に限定してアレルギー免疫によって説明する時代に入りました。食物アレルギーは、口から入り、血管に入り、体中くまなく巡回し反応を起こすことがわかってきました。現在の多くは、即時型の反応についてのみの食品表示にとどまっておりますが、これからは、タイプ2の、環境(花粉)などの影響により生態の反応が増幅されるアレルギーが多くなるでしょう。食品添加物や農薬などケミカル物質により過敏に反応する人も増加することでしょう。食品表示は、全量表示が望ましいことと考えています。また、時間差のアレルギー反応の対応も病院で行われることにもなるかもしれません。脳アレルギーの問題もこれからは、問題になることでしょう。うつ病、神経症なども、アレルギーの可能性も指摘する声があります。ATFS(アレルギー性緊張弛緩症候群)です。

テーマ:医療・病気・治療 - ジャンル:心と身体

【2008/03/11 08:23】 | アレルギー | トラックバック(0) | コメント(0)

アレルギーの不思議

アレルギーは、からだの免疫に関係している。免疫は、また、神経系、内分泌系とも連携しており、からだの抵抗力とも関係が深い。脳との密接なつながりが解明されつつある。ジキルとハイドの関係のように昼と夜に人格が入れ替わってしまう人の場合、重度のある人格で猫アレルギーであっても、別の人格のときは、猫アレルギーは、出現していない。これは、どのように解釈してよいのか?この理由は、まだ解明されていない。からだのシステム上のスイッチの入り方が、異なるのだろうか?

テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児

【2008/03/10 13:04】 | アレルギー | トラックバック(0) | コメント(0)

アレルギー・アトピーツアー

アレルギー児は、遺伝的体質と環境(食環境と住宅環境および生活環境)によって、発症することが知られています。そこで、心身のケアが、必要になってきますが、食物アレルギーの子供たちは、除去食の手配が、できないことが原因で引きこもりがちになってしまいます。
そこで、夏休みを利用してアトピーツアーが盛んに行われるようになってきました。
今回、沖縄の久米島でのツアーの様子の記事を参考にしてみてください。




久米島・アレルギー対応ツアーに注目

 久米島町のバーデハウスを運営する第三セクター「オーランド」などが島内のリゾートホテルや地域住民とともに取り組んでいる「食物アレルギー対応の観光振興」事業が、全国の食物アレルギー患者を持つ家族らの注目を集めている。昨年12月22―25日に実施したモニターツアーには11家族36人が参加。島内3ホテルが小麦や卵などを一切使わないアレルギー対応食(除去食)を提供し、NPOなどが実施する観光プログラムを楽しんだ。

 参加者からは「家族旅行が初めて実現した」「家族が同じものを食べられる幸せを感じた」「アレルギー食とは思えないほど見た目も味も良かった」など高い評価を得た。4月以降の商品化を目指している。

 オーランドなどは、2007年6月から、食物アレルギーのある患者やその家族に安全で安心な観光を楽しんでもらおうと、料理メニューの開発や患者への対応など受け入れ態勢づくりを進めてきた。

 宿泊先となる久米島イーフビーチホテル、リゾートホテル久米アイランド、サイプレスリゾート久米島では、専門家を交えた勉強会などを重ね、約半年かけて除去食を開発した。

 バーデハウス内に事前相談を受け付ける「久米島コンシェルジュ」を設置したほか、島民や島内事業者向けの事前講習会を実施。ツアー中一度もアレルギーを起こさないよう入念な対応策を図った。

 経済産業省が地域再生の先導的モデルとなる新事業に対して支援する「ビジネス性実証支援事業」の一環。

 1月中旬にはモニターツアーの様子が全国ネットのテレビで放送され、ツアーの問い合わせが相次ぎ、インターネットでも久米島観光の情報が広がっているという。

 県庁と沖縄総合事務局で8日に開かれた事業の中間報告会で、バーデハウス久米島の平良博一総支配人は「大きな反響を受けて組織体のチームワークが一層高まっている。今後はメタボリック対応や介護老人家族向けなど新しい旅行商品の開発に取り組みたい」と意気込みを語った。

テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児

【2008/02/10 10:33】 | アレルギー | トラックバック(0) | コメント(0)

日本小児アレルギー学会

今日から、名古屋にて(国際会議場)、日本小児アレルギー学会が開催されます。
会長は、宇理須厚雄先生(藤田保健衛生大学)。
会期:12月8・9日
場所:名古屋国際会議場
【2007/12/08 04:04】 | アレルギー | トラックバック(0) | コメント(0)
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