スクランブルタッチ
食に関する情報(食育・食物アレルギー・食物連鎖・地産地哨・フード・マレージ・日本の農業を支援する会)の発信をしながら、共通の認識の輪を広げていきます。

原子力発電所で働く人

テーマ:職場でのできごと - ジャンル:就職・お仕事

【2012/01/23 21:46】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)

家族が増えました。

昨年結婚をした娘が、子犬を飼いました。しかも2匹。種類は、タイニープードル! トイプードルより大きくならない。名前は、オウリー。茶色の生まれたばかりの子犬です。タイニープードルのウオリー君です。

テーマ:犬猫のいる生活 - ジャンル:ペット

【2012/01/07 22:23】 | ラブちゃんとソラちゃん | トラックバック(0) | コメント(0)

平成21年国民健康栄養調査

厚生労働省の平成21年国民健康栄養調査の発表で20歳以上で体重管理を実践しようと心がけしている人は、男性で67、8%、女性で75、6%でした。これは、5年前の調査より増加しています。しかし現実には、肥満者の割合は、男性で7%、女性で5、8%5年前に比べて増加しています。肥満は、病気になるリスクが増加する傾向が見られる為です。
【2011/12/04 08:18】 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0)

牛乳タンパク質の組成

牛乳の平均的なタンパク質の量は、牛乳1リットルに対して、30g〜35gもあり、窒素量の95%に相当する。約8割がカゼインで出来ている。牛乳アレルギーの中心的なアレルゲンであり、母乳には、3、6gしか含まれていない。(牛乳では、26g)その他、アレルゲンでは、βラクトグロブリン、αラクトアルブミンがある。

テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児

【2011/11/20 13:53】 | 食物アレルギー | トラックバック(0) | コメント(0)

食物アレルギーと腸粘膜

アレルゲンがかんたんに生体内に侵入出来る場所といえば、腸粘膜である。口から鼻から入った侵入者達(植物由来(花粉、カビなど)動物由来(寄生虫、ダニ、細菌、ウイルス、)薬品、食品由来(添加物、化学薬品、農薬など)さまざまな物質が通過、接触し、吸収される。しかし、簡単に吸収出来ない機構となっているものが、免疫機構である。分子レベルでの抗体と細胞レベルでの免疫細胞とが共存してこれらの任務に当たっている。

テーマ:アレルギー・アトピー - ジャンル:育児

【2011/11/20 11:09】 | 食物アレルギー | トラックバック(0) | コメント(0)
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プロフィール

Author:SoRa&CoCo
財団法人あしたの日本を創る協会(元内閣府NPO)神奈川県理事、
NPOアレルギー支援ネットワーク(名古屋)理事、赤ちゃんから高齢者の食べ物についてアドバイスしています。
元アレルギー連絡会代表、横浜食育食物アレルギーの会代表、元ハッピーフレンズ代表、出来るだけ取れ立ての野菜を食べよう運動を展開中。

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